吃着韩式美味看着韩剧,8到家常韩式美食轻松学会做!

时间:2018-03-15 07:55:32 作者:城墙下的发报机 阅读: 1270 点赞: 36 分享: 78

韩式炸酱面

准备食材

五花肉、圆白菜、胡萝卜、红彩椒、拉面、葱姜、溏心鸡蛋、腌萝卜、韩式炸酱。

做法

1.圆白菜洗净,切丝再改刀切小块。

2.五花肉切小丁待用。

3.胡萝卜洗净去皮、红彩椒洗净去蒂,切小丁;葱姜切碎末。

4.锅置火上少许油烧热,下入葱姜末爆香。

5.下入胡萝卜丁、五花肉丁小火煸炒。

6.煸至肥肉丁微黄出油。

7.倒入韩式炸酱,顺一个方向不停搅拌。

8.中小火8-10分钟。

9.倒入圆白菜、彩椒丁继续翻炒。

10.让酱充分裹在菜上,炒到酱的表面有油亮即可。

11.平底锅抹适量油,放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。

12.将甜萝卜切成薄片。

13.锅中水烧沸,放入拉面搅散后煮至断生,捞出盛在碗内。

14.面碗中添上炸酱、放上煎好的溏心鸡蛋即可。

韩式炒年糕

准备食材

年糕、鱼饼、胡椒粉、熟芝麻、葱段、盐、生抽、白糖、韩式辣酱、洋葱、胡萝卜。

做法

1.年糕切断,鱼饼切条,洋葱胡萝卜洗净切丝。

2.炒锅倒香油烧热,倒入洋葱胡萝卜炒香。

3.在加入韩式辣酱、生抽、白糖和少许盐。

4.加入适量的清水煮上2分钟。

5.倒入年糕和鱼饼。

6.加入少许胡椒粉。

7.大火煮开小伙炖煮。

8.直到年糕汤汁收稠,放入熟芝麻和葱段。

朝鲜冷面

准备食材

荞麦冷面、卤牛肉、韩式辣白菜、黄瓜、梨、番茄、熟鸡蛋、牛肉汤、盐、生抽、白醋、白糖、鸡精。

做法

1.牛肉汤中加入生抽、白醋、白糖、盐和鸡精放入冰箱冷藏备用。

2.荞麦冷面提起泡软。

3.泡好的冷面在开水中煮2分钟,然后过凉水,沥干水分放入碗中。

4.梨去皮切片、黄花切丝、西红柿、牛肉切片,熟鸡蛋切开,放上泡菜。

5.最后浇入冷冻好的牛肉汤即可。

韩式泡菜锅

准备食材

培根、虾、豆腐、胡萝卜、金针菇、辣萝卜干、姜片、韩式辣白菜、韩式辣酱。

做法

1.豆腐切块儿,金针菇去根,胡萝卜切条。

2.烧热少量油,把培根放进锅里炒出油脂。

3.加几片姜进去炒出香味儿。

4.把萝卜干和辣白菜放进锅里一起炒。

5.加入适量水,加辣酱。

6.虾、金针菇、胡萝卜、豆腐下锅摆好,大火煮开。

7.移入烧锅小火煮几分钟即可。

韩式大酱汤

准备食材

大酱、韩式辣酱、五花肉、南豆腐、文蛤、洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、西葫芦、生姜、青椒、红椒、尖椒、盐、油、淘米水。

做法

1.文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日,让其吐尽泥沙,然后再过清水冲洗,泡于水中备用。

2.洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、西葫芦、生姜切片,青红辣椒切圈备用。

3.豆腐切成正方小块。

4.五花肉切片。

5.淘米水倒入石锅中,将大酱置于滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀。

6.将石锅置于火上,煮至沸腾。

7.煮酱汤的时候,将煎锅倒少量油,下入五花肉片,两面煎至断生。

8.依次下入姜片、大葱、青红椒,以及切好的蔬菜,加入一勺盐,翻炒均匀。

9.待到石锅中的汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀。

10.煮至再次沸腾时,加入辣椒酱,搅拌均匀后,小火再煮5分钟,即可关火。

青海大王海鲜面

准备食材

大虾、意大利面、螃蟹、鱿鱼、橄榄油、蒜、香葱、绿豆芽、糖、香油、料酒、胡椒粉、盐、番茄酱、韩式辣椒。

做法

1.准备材料,锅洗净,煮锅热水洗锅,倒掉擦干,虾剪开背抽去虾线,绿豆芽、香葱洗净。

2.锅里大火煮开水,放入意面煮至八成熟捞出到凉水中。

3.用煮意面的水焯下绿豆芽捞凉水中。

4.继续焯水,把鱿鱼须、鱿鱼花焯水。

5.把虾、螃蟹焯水至红色捞出。

6.倒掉水,洗干净锅,擦干,倒入橄榄油。

7.烧六七成热放入拍碎的蒜爆香。

8.放入虾、螃蟹炒下,倒入料酒。

9.放入鱿鱼花、鱿鱼须,洒入胡椒粉。

10.放入韩式辣酱、蕃茄酱中火炒下。

11.放入意面、绿豆芽,炒匀,加入适量水,使汤汁不那么浓稠。

12.加入盐、糖翻匀,关火淋入香油拌匀,洒上香葱就可以吃了。

韩式部队火锅

准备食材

金针菇、香菇、豆腐泡、芝士年糕条、拉面、泡菜、包饭酱、大葱。

做法

1.处理好食材:金针菇剪掉根部撕开洗净、香菇洗净切片、大葱洗净切片、芝士年糕条解冻。

2.首先将金针菇、香菇、泡菜、豆腐泡、芝士年糕条放进锅中。

3.再加入两大勺包饭酱。

4.撒上大葱。

5.最上面放上一块拉面。

6.往锅中倒入高汤或者开水,水量没过拉面。

7.听到咕噜咕噜的声音后转中火,打开锅盖继续煮。

8.发现拉面已经吸收了汤汁水分,年糕条也变大漂在面上就说明煮好了,这个时候可以根据个人口感再加入适量食盐、黑胡椒粒都可以。

石锅拌饭

准备食材

米饭、鸡蛋、菠菜、香菇、胡萝卜、豆芽、紫甘蓝、猪肉、香油、盐、酱油、料酒、油、韩式辣酱、苹果醋、黑芝麻。

做法

1.把菠菜切成段,香菇切成片,胡萝卜,紫甘蓝和猪肉分别切成丝

2.把猪肉丝加入适量料酒和酱油腌制一下。

3.锅中烧适量水,把菠菜,豆芽和香菇分别焯熟。

4.锅中倒入油,分别把胡萝卜和紫甘蓝加入适量盐炒熟。

5.用锅中剩下的油下入肉丝煸炒,炒熟盛出。

6.用刷子在石锅内壁涂上适量香油。

7.然后把米饭和各种蔬菜铺在上面。

8.锅里倒入适量油,煎一个单面熟的鸡蛋,撒上适量黑芝麻。

9.把煎好的鸡蛋放到菜的中间,用小火慢慢加热石锅,听到滋滋声后关火,锅底会有一层锅巴。

10.准备一个小碗,加入2大勺韩国辣椒酱用一勺苹果醋稀释开,和饭拌在一起就可以吃了。

部分图片来源于网络,文字由小编整理。

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