你肯定没吃全过,这比肉还有滋味的素菜菜

时间:2018-02-17 16:05:07 作者:不爱谁爱美食 阅读: 4004 点赞: 3 分享: 15

中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。

美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。

菇可是个好东西,今天就来聊聊杏鲍菇

杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼

据说能吃出肉的味道哦~

杏鲍菇焖土豆片

食材:

杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法:

1.准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。

2.热锅下肥肉炒出油来。

3.先放入土豆片翻炒一会,再放入杏鲍菇翻炒一会。

4.放生抽,翻炒一会。

5.放孜然辣酱、红椒、蚝油,随后盛盘即可。

小炒杏鲍菇

食材:

杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

做法:

1.杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

2.小葱切葱末、大蒜切末。

3.锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。

4.倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。

5.加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。

6.倒入一汤匙鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。

7.临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。

熏腊肉炒杏鲍菇

食材:

杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

做法:

1.腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。

2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。

3.起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。

4.再放入腊肉略炒,烹入黄酒。

5.放入杏鲍菇,加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅

杏鲍菇焖牛腩

食材:

牛腩500g、杏鲍菇200g、番茄300g、洋葱50g、姜蒜15g、小葱2根、香菜2颗、油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1茶匙

做法:

1.牛腩洗净切块,番茄、洋葱、杏鲍菇切滚刀块,姜蒜切小粒,香菜与小葱打结

2.牛腩冷水入锅焯烫

3.捞出后,再次洗净备用

4.锅烧热,爆香姜蒜与洋葱片,下肉块翻炒至表皮微焦黄

5.将番茄、杏鲍菇入锅翻炒

6.待番茄出味后,加入生抽等调味料

7.加入多些开水,并把香菜与葱结放入,大火烧开

8.不想守在炉灶边看火,可转入电饭煲中,大约煮40分钟左右,即可出锅(注:此处时间只是参考,具体请随自家情况而定)

宫保杏鲍菇

食材:

杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。

做法:

1.将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。

2.花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。

3.油倒入锅中加热至180度左右,然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。

4.油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

木耳杏鲍粥

食材:

大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。

做法:

1.将杏鲍菇洗净切细丝备用。

2.把猪瘦肉切细丝,洗去血水。

3.木耳泡发摘洗干净。切细丝。

4.将米洗净放在锅里。

5.胡萝卜洗净切细丝备用。

6.将米煮开后下入猪肉丝。

7.煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。

8.将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。

9.加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。

10.煮至粥变得粘稠。

11.出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。

鱼香杏鲍菇

食材:

杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量。

做法:

1.准备好原材料:杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;

2.鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;

3.烧热锅,按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;

4.下入手撕的杏鲍菇煸炒;

5.煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;

6.一起翻炒,加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液,翻炒均匀后煮上一、两分钟;

7.起锅前加入香菜梗翻炒均匀;

8.装入盘中,摆上香菜叶。

用餐礼仪:

土耳其人吃饭时用刀、叉、勺,完全是西餐的吃法,先喝汤、酸奶。餐中有各种饮料、酒类(主要是啤酒、葡萄酒),餐后是咖啡或红茶。视地方与情境的不同而有不同的用餐礼仪,在餐厅里和欧洲国家类似喝汤时不出声,不发出刀叉碰撞声,口中有食物时不宜发言,需要服务时举食指示意,不大声喧哗。盘底里剩的汤汁、菜汁用面包蘸着吃干净是谢天也是对厨师最大的赞美。

相关阅读
  • 父亲是春晚小品王,但他不能提,曾苦练四年才登台演话剧

    父亲是春晚小品王,但他不能提,曾苦练四年才登台演话剧

    2018-03-12

    由于父母的关系,星二代总容易被关注。可惜,有些新闻确实看着让人很揪心,成龙儿子房祖名,张国立儿子张默,李双江儿子李天一,可谓是让人十分痛心,本来他们拥有那么好的资源,按理应该会更辉煌才是,可他们走上了歧途,黯淡了下去。不过,也会有一些好的例子,比如陈大愚。陈大愚这个名字可能你会很陌生,但是陈佩斯你肯...

  • 除了郑爽马天宇,《悲伤逆流成河》配角也让人眼前一亮,网友都有点担心她这个女主角了

    除了郑爽马天宇,《悲伤逆流成河》配角也让人眼前一亮,网友都有点担心她这个女主角了

    2018-03-12

    《悲伤逆流成河》根据郭敬明同名小说改编,主要讲述上海弄堂里一起长大的齐铭和易遥之间的爱情纠葛的故事。马天宇、郑爽领衔主演,柴碧云、朱颜曼滋、周澄奥、张亦驰、张杨智子联合主演,吴雅君、冯波、丁春诚特别主演。据了解,剧版将大幅修改自杀、堕胎、早孕等负面情节,保证情感基调也不会过于悲伤。2017年7月20日,电...

  • 重磅!清毒瘤?消内讧?怒甩篮网签?名记爆最后24小时将上演逆天交易!

    重磅!清毒瘤?消内讧?怒甩篮网签?名记爆最后24小时将上演逆天交易!

    2018-02-08

    北京时间2月8日,2017-2018NBA常规赛继续进行,克利夫兰骑士在主场经过加时最终险胜明尼苏达森林狼队,詹姆斯表现无可挑剔,疯狂砍下37+10+15的数据,更是在比赛生死时刻怒盖巴特勒制胜上篮,更为疯狂的是上演压哨绝杀。本场比赛肯定会被视作为经典比赛,两大共投中40记三分创历史,同时30多次的交换领先,10几次打平,真是...

  • 桑切斯球衣销售破纪录 曼联年收入破6亿镑

    桑切斯球衣销售破纪录 曼联年收入破6亿镑

    2018-02-09

    安博电竞2月9日讯,曼联官方宣布了球队前两个季度(2017年7月-2017年12月)的财报,数据显示,曼联在此期间的收入达到了3.05亿英镑,比去年同期上涨了9.6%之多。另外,球队CEO伍德沃德还宣布桑切斯的人气非常高,智利球星一月份的球衣销量创造了新的纪录,是原纪录的3倍之多。上个月的冬窗,曼联从阿森纳签下了桑切斯,并送...

  • 娱乐圈还有纯真的婚姻吗?你知道哪些?

    娱乐圈还有纯真的婚姻吗?你知道哪些?

    2018-02-03

    每次看到陈妍希和陈晓的新闻,都能让我心暖暖的。他们经常靠晒恩爱而上热搜,看着对方的眼神真的不能骗人。不知道大家还记不记得他们在婚礼上,陈晓掀婚纱接吻这一幕,炸出了多少人的少女心!无论男的女的老的少的都无不倾心。婚礼上放的大招都是充满着甜蜜的粉红泡泡,亲亲亲都不够。你看陈晓多满意的笑容就知道了。看着她...

推荐阅读